Misschien heb je net heerlijk genoten van een glaasje wijn zonder alcohol, maar heb je nog een halve fles over en wil je graag weten of je die fles over een paar dagen nog kunt drinken. In dit artikel leggen we je graag uit hoe je alcoholvrije wijn het beste kunt bewaren als je nog een beetje over hebt, met een aantal tips, zodat je optimaal kunt genieten van de smaken en aroma’s die deze alcoholvrije wijnen te bieden hebben.
Alleereerst, hoe zit dat bij een fles wijn mét alcohol?
Oxidatie is de grootste vijand van een geopende fles wijn. Daardoor verliest de wijn zijn smaak en komen zuren sterker naar boven. In het algemeen kan je zeggen dat wijn mét alcohol 3-5 dagen goed blijft mits de fles goed is afgesloten en in de koelkast wordt gezet nadat deze is geopend.
Een uitzondering is mousserende wijn, omdat de bubbels na verloop van tijd minder sprankelend worden is het beter om deze zeker binnen twee dagen te consumeren.
Adviezen voor het bewaren van een ongeopende fles alcoholvrije wijn
Alcoholvrij mist een belangrijk conserveringsmiddel, namelijk de alcohol. Alcoholvrije wijn bevat, net als wijnen met alcohol, vaak wel sulfiet, dat als bewaarmiddel de alcoholvrije wijn beschermt tegen oxidatie, gisten en schimmels.
Daarnaast vind je op het etiket van een wijn zonder alcohol altijd een houdbaarheidsdatum.
Let hierop voordat u de fles opent. Bewaar de ongeopende fles op een koele, droge plaats, zonder direct zonlicht.
Hoe lang kun je een alcoholvrije wijn bewaren na openen?
Mocht je meerdere dagen willen genieten van een fles alcoholvrije wijn, dan is dat perfect mogelijk.
Sluit de fles direct na gebruik goed af en plaats de fles in de koelkast. Sommige producenten zetten al informatie over het bewaartermijn op de fles. Lees dus altijd het etiket en volg het advies van de producent op.
Staat er geen bewaaradvies op het etiket, behandel een fles alcoholvrije wijn dan zoals je met een vruchtensap zou doen. Dan kan een fles alcoholvrije wijn, mits goed afgesloten, 3-5 dagen bewaard worden in de koelkast.
Hou er wel rekening mee dat de bubbel van een mousserende alcoholvrije wijn kan verminderen met zoals bij wijn met alcohol. Consumeer daarom een mousserende wijn zo snel mogelijk (binnen 1-2 dagen), niet omdat de smaak sneller minder zal worden, maar omdat het sprankelende van de wijn in de loop van de tijd zal afnemen.
Gebruik daarom altijd een champagnestopper, of vacuümsysteem, om de mousse zo lang mogelijk te behouden.
Ruik, kijk en proef altijd voor gebruik, zoals je zou doen bij andere voedingsmiddelen.
Tips om optimaal te genieten van een alcoholvrijwe wijn
Zoals je ziet verschilt het bewaren van alcoholvrije wijn niet zoveel meer van het bewaren van wijn mét alcohol. Enkele belangrijke tips om rekening mee te houden:
Tip 1: Bewaar ongeopende flessen alcoholvrije wijn op een koele, droge plaats, buiten direct zonlicht.
Tip 2: Lees altijd het etiket. Daarop staat aangegeven hoe lang een ongeopende fles houdbaar is. Daarnaast geven sommige fabrikanten ook een advies over het bewaren na openen. Volg deze adviezen altijd op.
Tip 3: Sluit de flessen altijd goed af en gebruik voor mousserende alcoholvrije wijn een champagnestopper.
Tip 4: Plaats een geopende fles alcoholvrije wijn, goed afgesloten in de koelkast.
Tip 5: Als je een geopende fles wilt serveren: Kijk dan hoe de wijn eruit ziet, ruik en proef en bepaal op basis van deze informatie of de alcoholvrije wijn nog goed is van kwaliteit.
Waar vind je een lekkere alcoholvrije wijn?
Met deze eenvoudige tips kun je echt genieten van je alcoholvrije wijn. Laat je verrassen door de veelzijdigheid en smaakbeleving die deze wijnen te bieden hebben. Klik hier om de beste alcoholvrije wijnen te ontdekken. Geniet ervan!