Zeno Alcohol Liberated Tempranillo Cabernet

Zeno - Alcohol Liberated Red

Heb je ooit al een wijn geproefd die niet alleen droog van smaak is, maar ook romig, kruidig met een fruitige ondertoon én met lichte tannines, en die ook nog eens alcoholvrij is? Zeno laat met deze Alcohol Liberated Red zien dat dit nu al mogelijk is. En dat is nog niet het enige, want deze alcoholvrije wijn is ook nog eens vervaardigd zonder gebruik te maken van pesticides en is daarbij ook nog eens geschikt voor een veganistische levensstijl. Deze alcoholvrije rode wijn rekent genadeloos af met alle vooroordelen die er zijn rondom alcoholvrije rode wijn.

Zeno Alcohol Liberated Red vindt zijn oorsprong in de Spaanse regio Castilla-La Mancha. Waar de klei-kalkhoudende grond van een biologische wijngaard de basis vormt voor de Tempranillo en Cabernet Sauvignon druiven die gebruikt worden voor deze alcoholvrije rode wijn. Na de oogst wordt eerst, met behulp van traditionele technieken, een hoogwaardige basiswijn met alcohol gemaakt. Dit alles gebeurt onder het toeziend oog van een vooraanstaand Master of Wine, die streng toeziet op de kwaliteit in alle stappen van het productieproces. Na de fermentatie wordt de alcohol verwijderd door middel van de nieuwste dealcoholisatie technologie. Het verwijderen van de alcohol gebeurd hierbij op een lage temperatuur. Daardoor blijven smaken en aroma’s zoveel mogelijk behouden. Als laatste stap vindt de blending plaats, die zorgt voor verfijning en balans. Zo komen de smaken van de tempranillo en cabernet sauvignon druiven optimaal tot zijn recht en krijg je een alcoholvrije rode wijn die levendig is met een kruidig randje.

Deze alcoholvrije Tempranillo & Cabernet Sauvignon is droog, maar heeft toch voldoende fruit om hem een mooie gelaagde smaak te geven. Donker fruit zoals bramen, pruimen, maar ook speels rood fruit zoals framboos en kers vind je terug in het smaakprofiel. Voeg daar wat boterige romigheid aan toe met de kruidigheid van een pepertje en lichte tannines en je hebt een van de beste alcoholvrije rode wijnen met een complex karakter, om echt van te genieten.

Kies voor deze Spaanse alcoholvrije wijn bij de borrel of combineer hem bij diverse gerechten zoals gerechten met tomatensauzen, Spaanse tapas, gegrild vlees of wild. Geniet zo echt van de momenten die voor jou belangrijk zijn, want “Happiness is a good flow of life”.

Het alcoholvrije wijnmerk Zeno komt uit de koker van de twee “wijn veteranen” David Hodgson en Willis. Beiden hebben veel ervaring in de wijn business en hebben zich nu volledig toegelegd op het maken van de best mogelijke alcoholvrije wijnen zonder compromis en met aandacht voor alle facetten van de wijngaard tot het glas. Deze inzet werd beloond tijdens de London Wine Fair 2025, aaar ze voor Zeno maar liefst 4 gouden en 1 zilveren medaille in de wacht sleepten. Deze Tempranillo Cabernet was een van de gouden medaillewinnaars. Deze uitzonderlijke prestatie werd daardoor beloond met de titel: “Beste alcoholvrije wijnmaker”.

Zin in meer Zeno? Klik hier voor het volledige Zeno assortiment.